CoffeeExchange用B2B电商平台方式 提高咖啡贸易交易过程效率

一杯标准的Expresso大约需要50颗左右的咖啡豆，这些豆子决定了咖啡的表现力。
在中国这个接近万亿的咖啡市场，尽管已经出现了Luckin和连咖啡这样的新物种，然而这些豆子所经历的贸易过程和十年前没有太大的区别。从它们位于非洲、拉美和东南亚的产地，到最终融入水中被交到顾客的手上，咖啡豆需要经历多道转手：农场主、中间商、出口商、进口商、分销商、烘焙师和咖啡店。
最近接触的CoffeeExchange希望用B2B电商平台的方式，去掉咖啡贸易的众多中间环节，提高交易过程的效率。
CoffeeExchange成立于2018年8月。烘焙师可以直接在CoffeeExchange的平台上，挑选由不同产地的咖啡农提供的咖啡豆。公司目前主要面向烘焙商以及精品咖啡店。公司的创始人LewisHarding介绍，传统的贸易过程中，中间环节抽取了大量的利润，经销商提供给烘焙商的选择也相当有限。而直接从原产地购买，对需求量不大的烘焙商来说，成本过于昂贵。
为了能够提供更多的选择，CoffeeExchange在咖啡的主要出产国，通过当地的合伙人将咖啡农聚合在平台上。目前CoffeeExchange提供来自厄瓜多尔、巴拿马、哥伦比亚、卢旺达、肯尼亚和秘鲁等地咖啡农提供的咖啡豆。用户可以在小程序索取样本并下单，公司通过向买方收取服务费盈利。公司称其平台上的咖啡豆平均比传统贸易模式下的咖啡豆便宜20-30%。
除了价格之外，质量同样是烘焙商关注的重点。Lewis介绍，咖啡豆贸易行业还没有很好得被互联网改造，很多咖啡农和贸易商还在纸质化办公，这就导致了咖啡豆的追踪和溯源上的困难。一些中间商会将新豆、旧豆、好豆、次豆掺杂售卖。为此，CoffeeExchange会在原产地对咖啡豆进行质检，并在咖啡包装中放置物联网芯片，以追踪地理位置、温度、湿度等。
在经历过速溶、罐装、星巴克和LuckIn的教育后，精品咖啡已经成为一部分人追求“升级”的选择。根据市场调研机构QYR分析统计，2014-2020年，中国精品咖啡豆进口额平均增长率将达到9.6％；欧瑞国际分析师YuLimin发现，中国的许多小品牌和独立咖啡正在崛起，注册数量暴增。
CoffeeExchange公司目前的客户包括Seesaw、Greybox、FishEye鱼眼咖啡、Manner等精品咖啡品牌，以及其他的独立烘焙商和咖啡店。Lewis观察到在中国的上海和北京，精品咖啡店的发展基本已经赶上了伦敦的水平，正是切入服务的时机。
除了中国市场之外，CoffeeExchange还计划在2020年进入韩国、澳大利亚和英国这几个精品咖啡文化已经比较发达的国家。
目前市面上，还有其他一些公司希望利用科技提升咖啡供应链的效率，其中包括交易平台Algrano，以及提供烘焙工具和咖啡交易资讯的Cropster。
CoffeeExchange目前团队5人。创始人LewisHarding有超过10年金融背景，后在咖啡行业工作3年。CTOEduardoSchettino在供应链和后勤勤技术搭建领域有超过15年年经验，是一名在中国工作十余年的巴西人。公司在拉丁美洲的合伙人NicolasVelez在拉美咖啡市场有17年经验。公司于去年完成了来自SOSV、中国加速和ArtesianVC的种子轮融资。