同时向B端和C端提供生鲜菜品服务 「莱上菜」寻求Pre-A轮融资

据艾瑞咨询《2019年中国生鲜电商行业研究报告》的数据，2018年中国生鲜电商市场交易规模突破2000亿元，预计在未来三年会保持35%的增长率。生鲜赛道市场规模正逐年扩大，吸引着新零售，前置仓，社区拼单等不同业态玩家不断入局。
最近接触到了一个同时向B端和C端提供生鲜菜品服务的平台「莱上菜」，该平台今年5月起开始试运行，总部位于武汉。
莱上菜在B端市场的目标客户为中小型食堂，餐饮商家。他们只需在「莱上菜」的销售平台上根据店内所需用料提前下单，「莱上菜」就会去合作农贸市场进行采购、派送。
而对于个人消费者，团队在合作农贸市场设有前置仓及店铺，消费者可以通过美团外卖等平台对店铺进行下单，「莱上菜」能够实现其3-5公里的即时配送。
莱上菜的创始人及CEO汪振齐认为，餐饮食材供应的市场非常大，但是也存在着缺少“全品类、高质量、价格有标准、低损耗的供应链”的痛点。
针对这些问题，目前主流的业务模式主要分为重资产和轻平台。美菜、链农等生鲜商家选择构建重资产平台，在市内一级批发市场采购（也有小部分产地直采）、经自建仓储统一配送给商户，从而达到在上游实现产品，价格标准化，在下游保证配送时效性，减少菜品损耗的目的。而天平派、菜筐子等生鲜销售平台则选择了轻平台结构，不做自营的采购、分拣和配送，专门为这个市场里的卖方和买方提供交易平台。
「莱上菜」的运营模式融合了重资产和轻平台这两种模式：上游，依托华和生鲜旗下的农贸市场，实现多SKU，在农贸市场内设立前置仓，以进行货品采购、检验、储备，保证产品质量，实现价格透明。中游，「莱上菜」了组建自己的配送团队进行菜品派送；下游，自身线上平台负责进行售后监管，保证配送到店。
目前，「莱上菜」5月份的B端业务GMV达到了22.16万，共有131家用户，其中26家为常用客户，客单价500-1000元之间，毛利在每单13元左右。
2B端已有美菜，链农等赛道玩家早早入局，「莱上菜」该如何引流并提高自己的用户粘性？「莱上菜」的CEO汪振齐介绍，他们打算从“扩大现有品类，关注细分领域，精准挖掘商家特殊需求”入手。餐饮机构有时会选择非标商品，而一般的生鲜平台所提供的商品种类无法满足，「莱上菜」能够专门为其进行采购，并集单运送。
不同于B端仍有上升空间，生鲜行业的C端已经是一片红海：有阿里系的饿了么，盒马菜市，美团的美团买菜，腾讯系的每日优鲜，呆萝卜等TOC公司相继获资本注资。
其实，C端用户对于生鲜供应链的也和B端用户一样，两者有相似之处—–多SKU、低损耗、即时。「莱上菜」的C端策略是只做上游采购和存储，与美团和京东等第三方平台合作，让他们来进行派送。「莱上菜」通过自身扎根的、拥有多品类生鲜来源的农贸市场吸引消费者，满足用户日常“买菜”需求，同时又不用在派送和平台运营方面和其他C端平台争得头破血流。但是，这么做显然也会造成C端用户被第三方平台分流的问题。
根据团队提供的数据，5月，「莱上菜」在C端的GMV超过7万，共计1800多单，毛利在每单7元左右。
「莱上菜」的团队现在全职员工26个，主要是负责平台运营，经销，仓储等工作，其创始人兼CEO汪振齐曾任职于美团、美菜网，对生鲜行业具有一定的经验。
此前，「莱上菜」已获得过由华和生鲜投资的数百万元人民币天使轮融资。目前「莱上菜」正在寻求Pre-A轮的融资，融资金额为1500万，计划用于进行平台技术开发，扩大自己的供应链，进一步提高自己的产品种类来满足B,C端用户的需求，将自己的业务拓展到其他城市，进行大规模引流。