迎接盛大的盛宴：改变冠状病毒后社交用餐的新型美食交付服务

在冠状病毒大流行期间，酒店业是受灾最严重的行业之一。尽管餐馆已经开始重新营业，上周末英国各地的许多餐馆都开门营业，原因是人们对社交疏远的要求降低了，而且由于许多人呆在家里，人流减少了，这意味着餐馆老板的收入将大大减少，并且很难保持营业，特别是在政府支持减少的情况下。一些餐馆通过利用Deliveroo和JustEat等平台来调整其交付业务模型而取得了长足发展。但是，与高级厨师一起提供就餐体验的餐厅可能会遭受痛苦，因为它们无法向顾客收取店内费用并保持在线竞争力。两位企业家推出了创新的送餐服务，客户可以在此订购食物，

Cools-Lartigue和Mulenga都是连续企业家，前者负责建立伦敦领先的街头食品市场链StreetFeast。Mulenga是一位屡获殊荣的社会企业家，去年年底我们在《福布斯》上发表了精选文章。最初，他们俩打算在明年夏天在伦敦建立一个实体食品节，但在注意到当前的流行病对生活在贫困线以下并希望帮助他们发起“伦敦板块”的人数产生影响之后这是“基层英雄，地方慈善机构，行业团体和地方政府的联盟，旨在帮助需要帮助的伦敦人”。通过在伦敦举行的一次大餐中，他们成功养活了数千人，在冠状病毒大流行期间供养，其中特别着重于通常会免费获得学校餐食的在校儿童，这些儿童通常会与塔哈姆雷特议会合作，在整个伦敦市镇养活15,000名儿童。

为了进一步支持伦敦人，他们提出了美食节，使其成为虚拟节日，重点是提供家庭用餐体验，其中包括NunoMendes和OllieDabbous等顶级厨师以及与健康教练，演讲者，音乐家和表演的互动活动带领厨师进行烹饪，冥想，演讲和现场音乐表演的艺术家。虚拟节日于上周末从7月3日至5日举行，并取得了巨大成功，售出了1000顿饭，这意味着GreatFeast将能够通过APlateForLondon向有需要的人捐赠1000顿饭。

虚拟节日的遗产将是一个永久性的在线市场，其绿色送货司机团队将从领先的独立餐厅提供食品，而这些餐厅又将从10-20％的公平佣金结构中受益，而收取的费用为30-35％在诸如Deliveroo之类的平台上。此外，顾客还将享受Kricket，Patty＆Bun和AngloThai等餐厅的食谱套件以及伦敦一些顶级精酿啤酒厂的饮品，以及一系列预瓶装鸡尾酒，鸡尾酒套件和多种选择，从中获得更好的用餐体验葡萄酒。两人说：“文化和活动将继续发挥重要作用，”他们每周播客，视频和社论内容，探讨食物，饮料和福祉。然而，伦敦的一块盘子。

冠状病毒大流行无疑带来了许多问题，在可预见的未来，我们很可能会看到这些问题。像Mulenga和Cools-Lartigue这样的企业家正在寻找具有商业和社会效益的创新解决方案，这将帮助社会变得更加强大。盛宴市场现已上线，从7月17日开始每周交付。