TikTok打造“虚拟餐厅”，为创业者连接创投两端

据悉，2021年已经落幕，餐饮行业身处一个大变革下，回顾过去的一年，能看到许多龙头企业的创新、变革、跨界联合，也见证了许多新兴品牌的异军突起。与此同时，国内专业的企业服务平台投融界却在创业市场中发现了餐饮行业的新现象——虚拟餐厅。

据投融界大数据研究院统计，2021年餐饮市场持续稳定恢复，稳中加固、稳中向好，全年的餐饮市场的收入水平基本能与疫情爆发前的2019年持平。2021年前11个月餐饮收入总额为42053.8亿元，同比增长21.6%，与2019年同期相比稍有增长，涨幅为0.38%。同时，2021年前11个月，餐饮相关企业的注册量达到了301.3万家，高于2020年和2019年同期注册数量。

投融界分析师认为，疫情发生以来，虽然各地关了很多门店，但是餐企注销数量却并没有大幅增加。此外，也体现出了疫情对于餐饮行业创业热情的消磨并没有想象中大，餐饮行业对于创业者还是具有一定的吸引力。但随着餐饮创业者加速涌入，势必会造成餐饮行业竞争的进一步加剧，创业者需要思考的是如何突出重围。

对此，跨界大佬TikTok又有了新想法。据悉，TikTok将在明年3月推出酝酿已久的北美新项目TikTokKitchen，简单地说，就是只外卖不堂食的餐厅。此想法乍一听是天方夜谭，但细想却机遇无限。作为短视频鼻祖、社交平台天花板的TikTok，在平台上，每天有无数的短视频账号在分享美食，网红餐厅打卡、自制美食分享、复刻经典菜肴等，关于美食的话题总是人们关注的热点。而为了让大家能在看完视频后，不光眼馋，还能直接把网红食物吃进嘴里，TikTok打造餐厅项目，专门将TikTok上爆红的食物外卖到用户家中。

“虚拟餐厅”的创新创意也为许多创业者们带来启示。一位已入驻投融界平台的创业者表示，虽然自己没有TikTok本身这么大的平台做流量支持，但是他可以尝试反过来搭载短视频平台的顺风车。通过网络社交平台推广特色美食，利用外卖平台提供物流支持，既能节省房租，也省下了大批设备和人力投入。就算是针对线下餐厅来说，也能最大效率地利用已有人力物力，将盈利最大化。

纵观今年餐饮行业新锐品牌以及细分行业，可以见得，所有的餐饮品类都值得尝试。但是未来餐饮行业的内卷只会越来越严重，如何在一众品牌中稳稳立足是创业者必须思考的问题。投融界作为在企服领域深耕11年的专业机构，也会及时跟进创业者需求，持续进行服务的更新迭代，在变化的商业市场、消费环境中，借助崭新的技术手段，为创业者连接创投两端。