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熊猫精酿A 轮融资1.19 亿元人民币 创始人夏语林将运营模式再探索和优化

36 氪独家获悉,熊猫精酿近日完成了 1.19 亿元人民币的 A 轮融资,由华通集团领投,上一轮股东跟投,本轮融资完成后,熊猫精酿的估值为 3 亿。熊猫精酿创立于 2013 年,在 2015 年完成了 Pre-A 轮融资。

熊猫精酿 CEO 夏语林透露,从 2014 年到 2016 年,品牌在营收连续三年增速都超过 300% ,其中,2016 年的营收为 4000 万元 。除了熊猫精酿自己的数据,参考美国这一成熟的啤酒市场,精酿啤酒占到了美国啤酒市场的 25%,而国内尚不足 1%,发展空间巨大,此外,个性化、特质化的消费趋势正越来越明显,在创始人夏语林看来,整个精酿啤酒的市场都是向好的趋势。

 

创始人夏语林

乐观前景的另外一面是,中国精酿啤酒的市场只有 3 ~ 4年的发展历程,尚处于萌芽期,进场的玩家模式各不相同、但都在探索,因此,本轮融资也将帮助熊猫精酿将在具体运营模式和细节上进行探索和优化。

整体来看,熊猫精酿的模式分为 to B 和 to C 两部分,核心为 B 端,以渠道为主,运营重心在于品牌建设,C 端主要以“精酿啤酒+餐吧”的形式发展,以消费体验为核心。

C 端主要体现在线下店的建设上。除了早期在北京、上海、成都和青岛的几家店铺外,现阶段,熊猫精酿已经开出了 15 家店铺,进一步在长沙、苏州、合肥、武汉、厦门等一二线城市形成了覆盖,其中 ,5 家已经在运营,另外 10 家也即将正式营业。

在夏语林看来,在线下店的建设方面,数量是一个维度,区域覆盖是另外一个维度。在单一区域内集中开店的好处在于成本较低、客群可以反复扩张,但如果站在品牌塑造的角度上进行考量,则需要对从更大的范围上去“试探中国精酿最底层”的状况。餐饮食品类消费的一个特征在于不同区域的口味、饮食文化各有不同,因此,不同区域也是一个细分市场。

具体到实体店的运营模式上,熊猫精酿没有选择的复制迁移的标准化餐饮连锁,而是在每一家店都采取不同的管理思路和营销思路,发挥当地团队的创造力和想象力,除了不同市场的需求不同外,结合精酿本身也是一个特质化、重体验的消费,千篇一律的 Ctrl C + Ctrl V 并不可行。

获客方面,一方面,熊猫精酿代表新兴饮酒文化品牌,因此也会和乐童、700bike这一类年轻品牌、文化社群、生活方式品牌以互换资源的形式进行传播互动、增加品牌的曝光度;另一方面,熊猫精酿也和多彩投进行合作,在新店的建设和运营中加入了粉丝募集的环节,粉丝可以以认股的形式参与店铺的建设和运营,以互动的形式加深品牌影响。

现阶段,熊猫精酿在 SKU 上总共包含 8 款,其中有 5 款为瓶装、3 款为易拉罐形式。此前,熊猫精酿的生产以代工形式进行,在 SKU 开发上相对受限,据了解,目前品牌已经自投了一条年产 4000 吨的生产线,因此在下一阶段中,具体到产品研发层面也会有进一步突破。

前面提到,面对一个尚在萌芽期的精酿啤酒市场,如何跑通仍需要继续探索,在下一阶段中,熊猫精酿的经营将主要集中在店铺数量扩充、冷链物流等精酿配套设施的建设以及市场拓展上。

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