食品科技公司Nature’sFynd完成3.5亿美元C轮融资 估值超5亿美元

食品科技公司Nature’sFynd近日宣布完成3.5亿美元的C轮融资，完成本轮融资后，公司估值超过5亿美元。

此轮融资由软银(SoftbankVisionFund2)领投，黑石(BlackstoneStrategicPartners)、BalyasnyAssetManagement、高瓴投资(HillhouseInvestment)、EDBI、SKInc.及Hongkou等新投资者共同参与，并获得现有投资者的持续支持。

Nature’sFynd是一家美国微生物蛋白生产商，公司对传统的创新发酵技术进行了改造升级，使其可以生产出“营养价值高，对环境影响小”的蛋白质。该技术旨在将常见食物成分（如淀粉或甘油）里的高级蛋白质微生物进行人为“喂养”，使它们得以迅速繁殖。自主研发了一种Fy™无动物蛋白，该物质具有9种人体必需氨基酸、维生素、矿物质和纤维，可用于人造肉、人造奶制品及蛋白粉、蛋白饮品的制作。

Nature’sFynd尚未公布他们计划在亚洲推出的产品，但是放出了一些用非肉非乳蛋白质制作的菜肴示例图片。

Nature’sFynd总部位于于芝加哥，公司采用的突破性发酵技术，源自NASA（美国国家航空航天局）于黄石国家公园进行的微生物研究。通过创新的发酵技术，公司仅以传统农业所需的一小部分土地、水和能源，便能培育出用途广泛且营养价值高的真菌蛋白。

Nature’sFynd总裁兼联合创始人ThomasJonas表示：“我们非常了解现在的消费者不仅追求美味的肉类及乳制品替代品，他们同时关注食品带来的营养价值和其可持续性。天然的纯素蛋白能满足各方所需：Fy的味道和口感出众，比起传统蛋白质更健康，而且不会对地球构成严重负担。今年年初，我们成功推出FyBreakfastBundle，包括非乳制的忌廉芝士和无肉的早餐肉饼。该产品于24小时内售罄，印证了Fy能满足消费者的需求，既能品尝优质的肉类及乳制品替代品，又无需放弃对口感的追求。过去一年，我们更证明了量化培育的可能性，成功于芝加哥历史悠久的联合牲畜饲养场建设厂房，采用最先进的机器人技术及自动化设施进行规模化商业培育。我们期望于2022年将品牌食品带给美国消费者，并逐步扩展至其他地方，特别是对可持续性蛋白有庞大需求的亚洲地区，以及与我们品牌理念一致的零售及快餐店（QSR）等新兴渠道建立合作伙伴关系。”

软银InvestmentAdvisers投资总监AngelaDu表示：“Nature’sFynd将其独特的发酵技术与机器人技术结合，研发富含蛋白质的食品，创造比动物或大豆蛋白更有营养价值的可持续食物。我们很高兴能与ThomasJonas及其团队合作，协助他们拓展业务，把握当前的重大全球商机。”

Nature’sFynd的过往投资者包括突破能源基金(BreakthroughEnergyVentures)、GenerationInvestmentManagement和1955Capital，以及DanoneManifestoVentures和ADM等。

最新一轮融资将有助加速Nature’sFynd发展，提升其生产力，为拓展环球业务奠定基础，并将其产品扩展至早午晚餐或适合任何时段食用的食品。

Nature’sFynd预计将于今年内在指定零售商推出无肉无乳创新蛋白质食品。