周麻婆正式开放加盟 引发创业者强烈关注

餐饮作为居民生活刚需，市场庞大且增速稳定，但对比美国餐饮行业的连锁化和集中化程度，中国餐饮品牌的连锁加盟化仍有巨大发展空间。

随着城镇化率的提升与人口结构的变迁，消费者对品牌关注度的提升带来了供给侧改革，中国餐饮连锁化率将大幅提升。

在连锁餐饮品牌加速扩张中，加盟成为重要模式之一。对于品牌来说，加盟可以有效整合品牌资金、商业地产、人脉等资源，以更高效率实现区域下沉；对于加盟商而言，则可以借助较为成熟的品牌和管理模式进行创业。

2021年，周麻婆正式宣布开放加盟，打出“品牌赋能，创富中国”的口号，引发创业者的强烈关注，据知情人透露，目前周麻婆已收到近2000份申请。

这个2012年成立于福建福州的中餐品牌，以2元一份的“麻婆豆腐”作为起点，通过提炼创新，把“中华名菜”回归餐桌，经过近10年200+门店的运营沉淀，搭建了完善的选址、运营、培训、供应链等体系，成为以家文化为经营理念的创业平台。

在中餐这条赛道上，几大品牌以“加盟+直营”模式急速扩张的围剿之下，周麻婆仍然保持了较高的热度，佐证了周麻婆的生命力更强。

“连锁”连的是标准化一致性，锁的是品牌，周麻婆一直深谙其道，一个品牌的成功与否不是由规模大小和扩张速度来决定的，而是其管理流程和文化的传承。

重品牌，强管理

一直以来，加盟商管理不当现象的存在让品牌备受争议，虽然存在加盟商不遵守契约的情况，但在大众眼里，受损的依旧是品牌。意识到这一问题的严重性后，周麻婆在开展加盟业务时开始强调对加盟商进行强管理，并参与到门店的日常运营当中。

为了让加盟店与直营店形成统一，周麻婆在加盟商的管理上探索出自己的一套模式，专业运营团队上门进行开业指导，帮助加盟商理顺工作流程，如无店长总部可以委派店长到店进行管理，并作为品牌和加盟商之间沟通的桥梁。加盟商使用的是周麻婆总部统一配送的原材料，简化加盟商操作流程的同时实现直营店的品质标准。

除此之外，周麻婆还会根据店面位置的不同，客户群体的不同，进行新品技术开发，增强市场竞争力，周麻婆按照直营店的标准运营加盟店，是周麻婆在开放加盟后，出于对品牌的保护所选择的运营思路。

周麻婆认为，只有加盟商做得好，品牌才能可持续发展，吸引更多的合作伙伴。

强大供应链，为品牌保驾护航

成熟的连锁加盟品牌，会对产品实行统一标准、统一加工、统一配送、统一管理，其目的是从源头上控制食品安全的同时，保证加盟门店产品口味的一致性。这就需要强大的供应链为品牌保驾护航。

供应链决定了餐饮品牌的宽度，无论是加盟还是直营，完善的供应链都可以更高质量、更高效地保障产品的品质。供应链在品牌连锁化进程中起着举足轻重的作用。

周麻婆能够实现产品标准化，与其强大的供应链密不可分。周麻婆不仅是将上游端产品的研发、生产掌握在自己手中，还夯实了供应链体系中包装、运输和物流等环节。从工厂加工、产品的研发再到品牌的运营，周麻婆已经形成了一条完整的并且能够不受地域限制的闭环。

足够强大的供应链体系直接造福加盟商，使得周麻婆加盟店的标准化不断提升，在全国建起连锁加盟的护城河，亦是品牌产品质量与安全的重要保障。

连锁品牌无论是做直营还是加盟，都应该保有一致的文化、服务、产品质量和用户体验。对于周麻婆品牌自身来说，产品、供应链、加盟商之间的关系是相辅相成、互为依托的，哪一项存在短板都会阻碍品牌长久稳定的发展，只有协作发力，才能成就品牌。

周麻婆在开放加盟的同时，对加盟店的要求越来越趋于直营店，这是因为周麻婆在追求市场占有率的同时，越来越重视品牌的打造和维护。当前周麻婆第二批加盟名额开放，扩张之路开始加速，加上品牌影响力的加持，周麻婆正在以自身的高标准、严要求推动餐饮连锁加盟行业真正地繁荣。